Los aceites esenciales son compuestos extraídos de las plantas.
Los aceites capturan el aroma y el sabor de la planta.
Compuestos aromáticos únicos le dan a cada aceite esencial su esencia característica.
Los aceites esenciales se obtienen por destilación (a través de vapor y/o agua) o métodos mecánicos, como el prensado en frío.